いちご」カテゴリーアーカイブ

生やジャムなど、いちごの食べ方はいろいろ

生のほかに煮てジャムで味わうのもいいです。
傷みかけたいちごはジャムにします。
いちごをボウルに入れてレモン汁を1個分絞ります。
さらにグラニュー糖を入れるといちごの細胞が再生され引き締まります。
また水溶性食物繊維のペクチンが働き、とろみをつけます。
これを煮詰めて仕上げます。
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いちごで美肌効果や生活習慣病の改善に

果物の中でも比較的カロリーが低いのがいちごです。
ビタミンCをはじめカリウム、微量ながら食物繊維も含み、生活習慣病によいとされています。
シミやそばかすから肌を守り、ハリを保つコラーゲンの生成には欠かせないビタミンC。
女性はとくに積極的に摂りたいビタミンフルーツです。

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いちごはとにかく新鮮が一番

いちごはとにかく鮮度が大切です。
表面にはツヤと張りがあり、鮮やかな赤であること。また、パック詰めのものは、底裏にも注目します。
底のほうに潰れや傷みがないかをチェックしましょう。
ハウス栽培が盛んで、一年中出回っていますが、なるべく無農薬で春から初夏にかけてのものを選ぶように。
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